奶茶店柠檬水制作方法窍门

柠檬水制作的关键在于新鲜柠檬和适当比例。柠檬需要彻底清洗后切片，去除籽避免苦味。糖浆比例控制在1:4，即1份糖配4份水，小火熬至糖完全溶解。冰块选用大块冰，融化速度慢，保持饮品清爽。柠檬与糖浆混合后静置5分钟，让味道充分融合。水温控制在5度左右，柠檬酸与糖分达到最佳平衡点。

柠檬水颜色保持金黄的秘诀是避免高温浸泡。柠檬切片厚度控制在3毫米，太薄易苦，太厚味道不足。蜂蜜替代白糖能增添独特风味，与柠檬比例为1:5。杯壁涂抹一层蜂蜜再倒入饮品，增加甜味层次。柠檬皮屑少量加入可提升香气，但必须确保无农药残留。冷藏柠檬水保存时间不超过4小时，最佳饮用时间是制作后30分钟内。