东安鸡是哪个地方的美食

东安鸡源自湖南永州东安县，已有千年历史。这道菜选用当地土鸡，搭配辣椒、花椒等十多种调料，经炒、焖、炖三道工序完成。东安鸡色泽金黄，肉质鲜嫩，酸辣开胃，被誉为"湘菜第一鸡"。湖南各大餐馆都有这道招牌菜，是当地人宴客必备佳肴。

东安鸡的制作工艺被列入省级非物质文化遗产名录。东安县每年举办"东安鸡美食节"，吸引数万游客品尝正宗东安鸡。当地养鸡场采用传统方式养殖，确保鸡肉品质。东安鸡不仅在当地流行，还通过电商平台销往全国各地，成为湖南特色美食的代表之一。