洋姜一般几月种几月收获

洋姜种植时间在春季3-4月，当土壤温度达到10℃以上即可播种。北方地区多在4月中旬种植，南方可提前至3月下旬。种植时选择块茎或分株方式，株距保持30厘米左右，行距40-50厘米。洋姜生长期约5-6个月，期间需要充足阳光和适量水分，对土壤要求不高，沙质壤土最佳。生长期注意除草，无需特殊施肥管理。

洋姜收获时间在秋季9-11月，当植株地上部分开始枯黄时即可采收。收获时用铁锹挖取地下块茎，注意避免损伤。新鲜洋姜可保存2-3周，晾干后可保存数月。洋姜产量较高，每平方米可收获2-3公斤块茎。收获后可立即食用或加工腌制，也可留作来年种子。洋姜耐寒性强，部分地区冬季可留在土中，随吃随挖。