小米能存放多久不变质

小米的保质期通常为12-18个月，具体取决于储存条件。干燥环境中密封保存的小米能保持品质超过1年。真空包装的小米可存放2年左右，开封后需尽快食用。高温潮湿环境会加速小米变质，缩短保质期至3-6个月。优质小米含水量低，自然保存时间更长。购买时检查生产日期，选择新鲜产品。小米变质后出现异味、颜色变暗或虫害，应立即丢弃。

储存方法直接影响小米的保存时间。陶瓷罐或玻璃容器能延长小米寿命，避免阳光直射。冰箱冷藏可保存小米2年以上，冷冻则能延长至3年。干燥剂放入小米容器中吸收多余湿气。批量购买小米时，分装成小份使用更佳。定期检查储存小米的状态，确保没有受潮或生虫。正确的储存方式能让小米保持营养和风味，延长食用期限。