烤箱什么加热

烤箱通过加热管产生热能实现烹饪。加热管位于烤箱顶部和底部，通电后迅速升温，红外线辐射传递热量。烤箱内部温度传感器监测环境，确保热量均匀分布。现代烤箱配备风扇强制对流，热空气循环使食物受热更均匀。烤箱门双层玻璃设计减少热量散失，保持内部温度稳定。预热阶段加热管全功率工作，达到设定温度后转为间歇性加热维持温度。

烤箱加热原理包括传导、对流和辐射三种方式。金属烤盘直接接触加热管，热量通过传导传递给食物。热空气在烤箱内流动，形成对流加热食物表面。红外线穿透食物表面，内部逐渐升温。烤箱温控系统精确调节加热功率，不同烹饪模式自动调整加热方式组合。烤箱内壁反射材料增强热量利用率，提高能源效率。现代智能烤箱甚至能根据食物类型自动优化加热曲线。