生鲜冷冻食品是什么

生鲜冷冻食品是经过快速冷冻处理的各类食材，能在零下18摄氏度环境下长期保存。超市里的冷冻蔬菜、海鲜和肉类都属于这类产品，冷冻过程锁住了食材的营养和风味。冷冻水果可以制作冰沙，冷冻面团适合烘焙，冷冻预制菜节省烹饪时间。冷冻食品的保质期比冷藏食品长3-6倍，方便家庭储备。

冷冻技术改变了食品保存方式，从传统的腌制、风干发展到现代速冻。冷冻面包房供应半成品面包，冷冻海鲜市场提供全球各地的海产品。速冻饺子、汤圆是中国家庭的常见选择，冷冻披萨饼底成为快餐店的热门原料。冷冻食品产业年产值超过千亿元，满足了现代快节奏生活的需求，让消费者随时享用各类食材。