茶叶是否变质

茶叶变质有明确特征，干茶颜色变暗发黄，香气消失或出现霉味，茶汤浑浊且颜色异常。优质绿茶应保持鲜绿明亮，红茶则呈红艳透亮。茶叶受潮后手感发黏，保存不当的茶叶表面会出现白点或绿毛，这些都是变质明显表现。不同茶叶变质速度不同，绿茶在高温环境下3个月就可能变质，而黑茶可存放数年。

茶叶变质后饮用存在健康风险，滋生黄曲霉素等有害物质。购买茶叶时选择密封包装，开封后需存放在阴凉干燥处，使用密封罐可延长保质期。白茶和普洱茶具有"越陈越香"特性，但前提是存储环境湿度控制在60以下，温度不超过25度。变质茶叶泡出的茶汤味道苦涩，失去原有韵味，应立即停止饮用。