大蒜种植的季节是什么时候开始

大蒜种植的最佳时间在秋季，一般是9月到11月之间。这个时期气温适中，土壤湿润，有利于大蒜生根发芽。秋季种植的大蒜能在土壤中越冬，经历低温春化过程，来年春季迅速生长，收获期在次年5月到7月。北方地区种植时间较早，9月中旬开始；南方地区可延后到11月。大蒜种植后约7-10天出苗，幼苗期需保持土壤湿润但不积水。

春季也是大蒜的种植季节，适合冬季严寒的地区。3月到4月气温回升，土壤解冻后即可种植。春季种植的大蒜生长期较短，约需90-120天成熟。选择早熟品种可提高产量，种植前需施足底肥，保证养分供应。春季种植的大蒜收获期在7月到8月，比秋季种植的晚1-2个月。种植深度以3-5厘米为宜，行距保持15-20厘米，确保每株有足够生长空间。