苦荬菜哪个季节种

苦荬菜适合春季和秋季种植。春季播种一般在3-4月进行，气温稳定在10度以上时种子发芽率高。秋季播种则选在8-9月，幼苗能在冬季来临前建立良好根系。春季种植的苦荬菜5-6月可采收，秋季种植的则次年4-5月收获。种植时需选择排水良好的土壤，保持土壤湿润但不积水，播种深度约1厘米，行距30厘米左右，每亩用种量约1公斤。

苦荬菜生长周期短，从播种到采收约60-80天。春季种植要注意防止倒春寒，可采用地膜覆盖提高地温。秋季种植需注意防范早霜，可在霜降前搭建简易保护设施。苦荬菜耐寒性强，能忍受零下5度的低温。种植过程中需及时除草，保持通风良好，减少病虫害发生。采收时选择晴朗天气，从植株基部以上10厘米处割取，可促进分枝生长，增加后续产量。