红薯的果实是块茎还是块根呢

红薯的果实是块根，不是块茎。块根是由主根膨大形成的，而红薯的地下部分正是由主根发育而来。植物学上，红薯属于旋花科，其地下储存器官明确归类为块根。胡萝卜、甜菜也是块根，它们和红薯一样，都由单一根膨大形成。红薯块根富含淀粉，能为植物提供能量储存，这也是人类食用它的主要原因。

红薯的块根与土豆的块茎有明显区别。土豆是茎的变态，而红薯是根的特化。红薯的块根上没有芽眼，发芽位置只在块根顶端。红薯的维管束呈放射状排列，这是块根的典型特征。红薯块根的形成需要特定土壤条件，沙质土壤有利于块根发育。红薯块根的颜色多样，有红、黄、白等，不同颜色反映不同营养成分。