薯条是哪个国家的发明

薯条起源于比利时，当地居民早在17世纪就开始烹饪这种食物。比利时默兹河谷的居民习惯在冬天将小鱼油炸食用，当河流结冰无法捕鱼时，他们转而将土豆切成小鱼形状油炸，这就是薯条的雏形。布鲁塞尔街头的小贩在1680年左右开始售卖这种炸土豆条，迅速成为当地流行小吃。法国人后来将这种食物带回国内，并命名为"pommes frites"，但历史记录显示比利时才是真正的发源地。

薯条在全球流行过程中，各国发展出独特烹饪方式。美国快餐业将薯条标准化，采用快速高温油炸工艺，创造出金黄酥脆的口感。英国偏好更粗的"chips"，搭配炸鱼食用。加拿大的薯条常加入奶酪和肉汁，形成特色料理poutine。新西兰的"hot chips"通常更软糯，撒上醋调味。日本开发出"potato sticks"等变体，而北欧国家则喜欢撒上盐和香草调味，显示薯条已成为全球共通的美食符号。