怎么样切白萝卜拉花

切白萝卜拉花需要准备锋利的刀和新鲜的白萝卜。将萝卜洗净去皮，切成2厘米厚的圆片。用刀在萝卜片表面划出均匀的放射状切口，深度达到萝卜片的一半。轻轻翻动萝卜片，切口会自然形成美丽的放射状花纹。这种切法适合作为凉拌菜的装饰，增添视觉美感。

另一种方法是先将萝卜切成5厘米长的段，再纵向切成4等份，但底部保留1厘米不切断。将切好的萝卜段放入冰水中浸泡30分钟，切口会自然向外翻开，形成花朵状。这种处理方式既保留了萝卜的脆嫩口感，又为菜品增添了精致感，特别适合用于日式料理或冷盘装饰。