三杯鸡是哪个城市的特色美食

三杯鸡源自台湾台中，是当地最具代表性的传统菜肴之一。这道菜以一杯米酒、一杯酱油和一杯麻油为主要调料，故名"三杯"。选用本地土鸡，搭配九层塔、姜片、蒜瓣等食材，经大火快炒而成。台中地区的三杯鸡讲究鸡肉鲜嫩，酱汁浓郁，香气四溢，已成为台湾饮食文化的重要符号。台北、高雄等地也有类似做法，但台中版本被公认为最正宗。

三杯鸡在台中已有数十年历史，最早由当地餐馆创制。台中气候温暖，适合养殖优质土鸡，为这道菜提供了优质原料。台中夜市和传统餐馆都能品尝到正宗三杯鸡，价格亲民，一份约200-300元新台币。台中市政府还将三杯鸡列为地方特色美食，推广至国际美食展。每年有超过10万游客专程前往台中品尝这道经典菜肴，成为台中旅游必尝美食。