毛峰茉莉属于什么茶

毛峰茉莉属于花茶类，它以绿茶毛峰为茶坯，用茉莉鲜花窨制而成。制作过程需经过多次窨花，每次鲜花用量约占茶叶重量的30%，窨制时间约8-12小时。优质毛峰茉莉外形条索紧结，色泽墨绿，冲泡后香气鲜灵持久，滋味鲜爽回甘。这种茶在中国已有数百年历史，福建、浙江、安徽等地都有生产，其中福州产的品质最佳。

毛峰茉莉兼具绿茶的清香与茉莉的芬芳，含有茶多酚、氨基酸、芳香油等多种营养成分。冲泡水温控制在85-90℃，茶水比例约1:50，可冲泡3-4次。这种茶具有提神醒脑、清热解毒的功效，适合工作压力大、经常熬夜的人群饮用。现代研究还发现，毛峰茉莉中的抗氧化物质有助于延缓衰老，增强免疫力，是日常保健的理想饮品。