发酵罐系统的组成部分

发酵罐系统包含罐体、搅拌装置、温控系统和通气系统四大核心部分。罐体多采用不锈钢材质，配备视镜和取样口，便于观察和检测。搅拌装置由电机、减速机和搅拌桨组成，确保培养基均匀混合。温控系统通过夹套或盘管实现精确控温，范围可覆盖5-100℃。通气系统包括空气过滤器、流量计和分布器，为好氧微生物提供充足氧气，溶解氧浓度可维持在2-8mg/L。

发酵罐还配备传感器网络、控制系统和灭菌系统。pH、溶氧和温度传感器实时监测参数变化，数据传输至PLC控制系统。灭菌系统采用蒸汽灭菌，121℃条件下维持20-30分钟。管路系统连接各组件，阀门控制流体流向。液位传感器监测发酵液体积，防止溢出或空转。控制系统可预设参数曲线，实现自动化操作，减少人工干预。