黄油打开过放冰箱能保存多久

打开过的黄油在冰箱中可以保存3到4个月。冰箱温度保持在4摄氏度左右能有效减缓细菌生长，延长保质期。黄油中的乳脂含量高，天然具有防腐特性，但暴露在空气中会吸收异味，建议用保鲜膜包裹或放入密封容器。市面上有些品牌添加了防腐剂，保存时间可达6个月。家庭制作的黄油保存时间较短，约2周左右。

黄油保存时间还受包装完整性影响。原装未开封的黄油可存放1年，开封后接触空气会加速氧化。黄油表面出现白色斑点或异味时就不能食用了。小型黄油块比大块黄油保存时间短，因为表面积与体积比例大。真空包装的黄油开封后应尽快食用，最好在1个月内用完。不同产地的黄油保存时间也有差异，北欧高脂黄油比普通黄油耐存放。