水蒸气遇冷会变成水这个过程叫什么

水蒸气遇冷变成水的过程叫做液化。冬天窗户上的水珠就是液化现象，室内的温暖水蒸气接触到冰冷的玻璃表面，迅速凝结成水滴。冰箱门打开时，冷门把手上的水珠也是液化作用，周围空气中的水蒸气在低温金属表面聚集形成小水珠。烧水时壶嘴冒出的"白气"实际是液化产生的小水滴，不是气体本身。

液化在日常生活中很常见。冰镇饮料瓶外的水珠是空气中的水蒸气遇到冰冷瓶壁形成的。夏天从冰箱拿出的食物表面很快会"出汗"，这也是液化现象。浴室镜子在洗澡后会变模糊，镜面温度较低，水蒸气遇冷液化附着在镜面上。空调出风口滴水也是同样原理，空气中的水蒸气在低温表面凝结成水珠。