紫阳毛尖属于什么茶叶类

紫阳毛尖是中国陕西省紫阳县出产的绿茶，属于炒青绿茶类。这种茶叶采用当地特有的群体品种茶树鲜叶为原料，经过杀青、揉捻、干燥等传统工艺制成。紫阳毛尖外形条索紧细匀整，色泽翠绿显毫，冲泡后汤色清绿明亮，香气清高持久，滋味鲜爽回甘。茶叶中含有丰富的茶多酚、氨基酸、咖啡碱等物质，具有提神醒脑、降脂减肥、抗氧化等多种功效。紫阳毛尖的制作工艺已有2000多年历史，是中国国家地理标志保护产品。

紫阳毛尖的采摘标准十分严格，每年清明前后开始采摘，以一芽一叶或一芽二叶初展为标准。茶叶制作过程中，炒青温度控制在200-250摄氏度之间，时间约3-5分钟。紫阳毛尖的储存方法也很有讲究，需要密封、避光、防潮、防异味，最好使用锡罐或陶瓷罐保存。优质的紫阳毛尖可冲泡3-4次，每次冲泡时间约30秒到1分钟。紫阳毛尖的独特品质源于当地特殊的地理环境和气候条件，海拔600-1000米的山区，年平均气温14-16摄氏度，年降水量1000-1200毫米，为茶叶生长提供了理想条件。