榛子一斤有多少果仁

一斤榛子大约含有300到400颗果仁。这个数量取决于榛子的大小和品种。大号榛子每斤约有300颗左右，中型品种每斤约350颗，小号品种则能达到400颗以上。不同产地的榛子也有差异，土耳其榛子颗粒较大，每斤数量较少；中国东北榛子颗粒较小，每斤数量较多。榛子仁的出仁率一般在30%到40%之间，也就是说一斤带壳榛子能剥出约3到4两果仁。

榛子果仁的重量差异明显，大颗果仁单颗重约1.2克，小颗的只有0.8克左右。一斤榛子如果全部是大号果仁，总数约300颗；若全是小号果仁，则可达500颗以上。榛子成熟度也会影响果仁数量，未完全成熟的榛子果仁较小，每斤数量会多出20到30颗。不同加工方式也会导致果仁数量变化，手工挑选的榛子大小均匀，每斤数量相对固定；机器筛选的则可能波动较大。