黄山毛峰是什么茶叶品种

黄山毛峰是中国十大名茶之一，属于绿茶类，产自安徽省黄山地区。这种茶叶外形微卷，芽叶肥壮，形似雀舌，带有银毫，色泽嫩绿油润。冲泡后汤色清碧微黄，香气如兰，滋味鲜醇回甘。黄山毛峰采摘标准严格，每年清明前后采摘一芽一叶或一芽二叶，经过杀青、揉捻、干燥等工序制成。优质黄山毛峰茶汤清澈明亮，叶底嫩黄肥厚，具有"香高、味醇、汤清、色润"的特点。

黄山毛峰茶树生长在黄山高海拔山区，云雾缭绕，气候湿润，土壤肥沃，这些自然条件造就了其独特品质。黄山毛峰根据采摘时间和品质分为特级、一级、二级、三级四个等级，特级黄山毛峰外形似雀舌，白毫显露。黄山毛峰富含茶多酚、氨基酸、咖啡碱等多种营养成分，具有提神醒脑、降脂减肥、抗氧化等功效。黄山毛峰的保存方法也很讲究，需密封、避光、防潮、防异味，保持其新鲜度和香气。