糯米一斤煮熟得多少重量呢

糯米煮熟后重量会明显增加，一斤生糯米大约能煮出2斤多的熟糯米。生糯米吸水膨胀，煮熟过程中吸收大量水分，体积和重量都翻倍。厨房实践显示，500克生糯米加水蒸煮后，能产出约1000-1200克熟糯米，具体取决于煮制时间和水量控制。蒸煮方法不同，结果也有差异，电饭锅煮出的糯米比蒸笼煮的略重。

糯米吸水率受多种因素影响，浸泡时间越长，煮熟后重量增加越多。未浸泡的糯米直接煮，一斤只能得到1.5斤左右熟品；提前浸泡2小时以上，一斤生糯米可产出2.5斤熟糯米。糯米品种也有差异，圆糯米比长糯米吸水能力更强，煮熟后更重。家庭烹饪时，掌握好水米比例是关键，一般1份糯米配1.5-2份水，能煮出口感软糯的米饭。