6寸披萨需要多少面粉

制作6寸披萨需要约150-200克面粉。具体用量取决于披萨厚度，薄底披萨用150克左右，厚底披萨需要200克。标准配方中，面粉与水的比例约为3:1，加上5-10毫升橄榄油和5克盐。家庭制作时，可用高筋面粉增强弹性，或混合少量全麦面粉增加口感。发酵时间控制在1-2小时，面团体积膨胀至原来的2倍最佳。

披萨直径6寸，面积约为28平方厘米。面粉用量直接影响披萨大小，200克面粉可制作直径20厘米的面团。披萨边缘厚度建议为0.5-1厘米，中心部分略薄。烘烤温度设定在220-250摄氏度，时间约10-15分钟。披萨底部厚度与面粉用量成正比，每增加1毫米厚度，约需额外10克面粉。