浓香型白酒就是酱香型吗

浓香型白酒与酱香型白酒是两种完全不同的香型。浓香型以泸州老窖、五粮液为代表，特点是窖香浓郁、绵甜甘冽，工艺上采用续糟配料、混蒸混烧。酱香型以茅台为代表，特点是酱香突出、优雅细腻，工艺复杂，需要9次蒸煮、8次发酵、7次取酒。两种白酒的风味差异明显，浓香型入口甜，回味短；酱香型入口酱香明显，回味悠长。原料选择也有区别，浓香型多用高粱、小麦、玉米等，酱香型则以高粱为主。

浓香型白酒与酱香型白酒在酿造周期上差异显著。浓香型生产周期约2-3个月，而酱香型需要1年才能完成一轮基酒生产。存储时间也不同，浓香型基酒存储6-12个月，酱香型基酒需要存储3年以上才能勾调。浓香型酒精度多在38-52度之间，酱香型则在53度左右最为经典。市场定位也有区别，浓香型更适合大众消费，酱香型则多用于高端场合和礼品。