香菜属于什么类群

香菜属于伞形科一年生或二年生草本植物，学名为Coriandrum sativum。这种植物高度可达60厘米，茎直立，多分枝，叶片呈羽状复叶，花朵白色或淡紫色，果实为双悬果。香菜原产于地中海地区和中亚，现在全球各地广泛种植，是亚洲、拉丁美洲和地中海饮食中的常见调味品。

香菜在植物分类学上属于被子植物门，双子叶植物纲，伞形目，伞形科。伞形科包含约3000种植物，常见的还有胡萝卜、芹菜和茴香。香菜含有丰富的维生素C、维生素K和抗氧化物质，其独特香味来自醛类化合物。这种植物既可食用新鲜叶片，也可使用干燥种子，后者在香料中被称为"芫荽籽"。