枸杞从树上摘下来冷冻可以吗

枸杞从树上摘下后完全可以冷冻保存。冷冻能保持枸杞的营养成分和口感，新鲜采摘的枸杞经过清洗、晾干后，用保鲜袋密封放入冰箱冷冻，可保存6个月以上。冷冻后的枸杞颜色鲜艳，泡水或煮粥时依然能释放出红色素和甜味，营养价值不会明显流失。

冷冻枸杞是一种简便的保存方法。将枸杞平铺在托盘上预冻2小时，再装入密封容器，这样能防止枸杞结块。研究显示，冷冻处理后的枸杞多糖含量保持稳定，维生素C损失不超过10%。冷冻枸杞适合长期储存，随时取用方便，特别适合季节性大量采摘的情况。