花菜是果实还是种子

花菜既不是果实也不是种子，而是花球。花菜是十字花科植物的未成熟花序，由许多小花组成，这些小花尚未开放就被食用。超市里常见的花菜重量在500克到1000克之间，颜色呈乳白色或浅绿色。花菜富含维生素C、维生素K和膳食纤维，每100克花菜含有约25卡路里热量。花菜可以炒、煮、烤或做成沙拉，是健康饮食的重要组成部分。

花菜在植物学上属于变态茎，而非果实或种子。花菜的形成过程需要适宜的温度，一般在15-20摄氏度之间生长最佳。花菜的花球直径通常为15-20厘米，由数百个未发育的小花组成。花菜原产于地中海地区，现在全球广泛种植。花菜含有丰富的抗氧化物质，有助于降低某些疾病风险。花菜的种植周期约为70-90天，从播种到收获需要经历发芽、生长、形成花球等多个阶段。