怎么样做椰蓉

制作椰蓉很简单，准备椰子和工具就行。新鲜椰子剖开取椰肉，刮下白色部分。烤箱预热150度，椰肉铺在烤盘上烤15分钟至金黄。取出放凉，放入料理机打碎成细小颗粒。椰蓉可保存密封罐中，常温下能放1个月。椰蓉用途广泛，可做面包、饼干馅料，也能撒在蛋糕、冰淇淋上增加风味。

椰蓉也能用现成椰丝制作。超市买袋装椰丝，小火干炒10分钟至香气四溢。炒好的椰丝加入适量炼乳或糖粉，搅拌均匀后静置半小时。椰蓉团搓成小球，裹上可可粉或芝麻，做成零食。椰蓉还能加入糯米粉制成椰蓉糍粑，蒸制10分钟即成。椰蓉加入燕麦片煮粥，口感丰富，营养均衡。