真空包装的生肉保质期多久

真空包装的生肉在冰箱冷藏环境下能保存5-7天，冷冻环境可延长至12个月。真空包装隔绝了氧气，减缓了细菌繁殖速度。超市购买的真空包装牛排冷藏3-4天内食用最佳，猪肉和羊肉同样适用。真空包装的禽肉冷藏保质期约4-6天，整只鸡比分割部位保存时间稍长。真空包装虽延长了保质期，但开封后需尽快食用，建议24小时内完成烹饪。

真空包装技术大幅提升了生肉的保存期限。0-4℃冷藏环境中，真空包装的牛肉能保持新鲜状态7天，而普通包装仅3-4天。冷冻条件下，真空包装的羊肉可保存9-10个月，普通包装则容易出现 freezer burn。真空包装的鱼肉在-18℃冷冻环境中能保存6-8个月，比传统包装多出2-3个月。真空包装减少了水分流失，保持了肉的色泽和口感，让食材在长时间保存后依然保持原有品质。