做水果批发需不需要冷库

水果批发必须配备冷库。新鲜水果如草莓、樱桃、荔枝在常温下24小时内就开始变质，冷库能将温度控制在0-5℃，延长保鲜期7-15天。苹果、梨等水果冷库储存可达3个月，损耗率从30%降至5%以下。没有冷库，热带水果如芒果、香蕉3天就会变黑，浆果类甚至24小时就会发霉腐烂。冷库是水果批发生命线，确保货品品质和利润空间。

冷库投资回报周期在1-2年。一个50平方米冷库设备约15万元，每月电费2000元。批发商每天可处理500公斤水果，增值空间达20-30%。超市和高端餐厅只接受冷库储存的水果，价格比常温货高15-25%。冷链物流配送必须配合冷库使用，否则运输过程中温度波动会导致水果品质下降。冷库让批发商可以错峰销售，旺季储存淡季出售，利润翻倍。