牛奶算什么品类

牛奶属于乳制品类别，是经过奶牛产出的原始乳汁经过巴氏杀菌或超高温处理后制成的液体食品。超市货架上常见的牛奶有全脂、低脂和脱脂三种类型，分别含有不同量的脂肪成分。早餐搭配麦片，下午配饼干，晚上助眠热饮，牛奶在日常生活中扮演多重角色。牛奶含有丰富的蛋白质、钙质和维生素D，是许多人日常饮食的重要组成部分。

从商业角度看，牛奶属于快速消费品中的生鲜食品类别，需要在冷藏条件下保存并保持新鲜度。乳制品行业将牛奶细分为常温奶、鲜奶、有机奶等多个子品类，满足不同消费需求。全球每年消耗牛奶超过5亿吨，中国人均年消费量约30公斤。牛奶产业链涵盖养殖、加工、运输和销售等多个环节，是食品工业的重要支柱产品之一。