冷冻食品是什么行业

冷冻食品行业是一个庞大的食品加工领域，涵盖从生产到销售的全链条。全球市场规模已达数千亿元，包括速冻蔬菜、肉类、海鲜和预制餐点等产品。中国拥有超过5000家冷冻食品企业，年产量超过3000万吨。超市冷柜里摆满了各类冷冻产品，消费者可以随时购买饺子、汤圆、披萨等方便食品。这个行业依赖先进的速冻技术，能在-18°C条件下保持食品新鲜度和营养。

冷冻食品行业还涉及物流配送和冷链管理。专业冷藏车队每天运输大量冷冻产品，确保从工厂到商店全程温度控制。日本和欧洲的冷链系统效率极高，能将产品从产地送达消费者手中只需24小时。中国冷链物流市场规模已突破2000亿元，覆盖全国95%以上的城市。电商平台的兴起让冷冻食品行业迎来新机遇，消费者足不出户就能收到冷冻海鲜和进口牛排，行业发展前景广阔。