猪肉放冰箱能储存多久

生猪肉在冰箱冷藏区(0-4℃)可保存3-5天。冷冻区(-18℃以下)能存放6-12个月。分割好的小块猪肉比整块肉保存时间短，因为接触空气面积大。真空包装的猪肉比普通包装多保存2-3天。冰箱温度波动会影响保存时间，频繁开门会导致温度升高，缩短保鲜期。肉类变色不代表不能食用，冷冻肉表面出现冰晶是正常现象。

猪肉解冻后应立即烹饪，不可重新冷冻。熟猪肉冷藏可保存3-4天，冷冻可保存2-3个月。腊肉、香肠等加工类猪肉冷藏可保存1周，冷冻可达6个月。冰箱不同区域温度不同，靠近内壁的位置比门架处温度更低，更适合存放肉类。肉类存放前应去除多余脂肪，脂肪容易氧化变质。定期清理冰箱，避免交叉污染，延长肉类保存时间。