寒食纪念哪位古人

寒食节纪念春秋时期的介子推。这个节日源于晋文公重耳流亡期间，介子推曾割股奉君。重耳回国后封赏群臣，却忘记了介子推。介子推不愿为官，背着老母隐居绵山。晋文公为逼他出山，下令三面烧山，结果发现介子推与母亲抱树而死。百姓为纪念他，在每年清明前禁火冷食，形成寒食习俗。山西、陕西等地至今保留着这一传统。

寒食节与清明节时间相近，习俗逐渐融合。古代寒食期间禁止生火做饭，人们只能提前准备冷食。北京地区流行吃"润饼"，江南一带则喜食"青团"。唐代诗人韦应物曾写下"寒食东风御柳斜"的名句。宋代《东京梦华录》详细记载了汴京寒食盛况。山东曲阜至今保留着"寒食扫墓"的独特仪式，人们携带冷食祭祖，表达对先人的追思。