茶叶用凉水泡是什么意思

茶叶用凉水泡指的是用冷水或室温的水浸泡茶叶，而非传统热水冲泡。这种方法保留了茶叶中的儿茶素和氨基酸，减少苦涩味，适合制作冷泡茶。常见茶叶如绿茶、白茶和乌龙茶都适合冷泡，时间需4-8小时，茶叶与水的比例约为1:50。冷泡茶口感清爽，咖啡因含量较低，适合夏季饮用，办公室或家庭都能轻松制作。

冷泡茶的制作过程简单，将茶叶放入容器中，加入冷水后密封冷藏即可。这种方法适合忙碌的现代生活，可提前准备一整天饮用量。冷泡茶保留了茶叶的天然香气，不会因高温破坏营养成分，茶汤呈淡黄色，口感甘甜。研究表明，冷泡茶中的抗氧化物质含量更高，对健康更有益，适合注重养生的人群，无需专业茶具也能轻松享用。