煮熟的对虾可以冷冻吗

煮熟的对虾完全可以冷冻保存。将煮熟的对虾完全冷却后，放入密封容器或冷冻袋中，挤出多余空气，放入冰箱冷冻室可保存2-3个月。冷冻前可将对虾单层平铺在托盘上，冻硬后再装袋，防止粘连。冷冻后解冻的对虾口感略有变化，适合用于炒菜、煮汤或制作沙拉，不适合直接食用。冷冻温度保持在-18℃以下效果最佳。

冷冻熟虾时要注意容器选择，玻璃容器需留出膨胀空间，避免破裂。冷冻后的熟虾在烹饪前应彻底解冻，最佳方式是提前一夜移至冷藏室缓慢解冻。微波炉解冻会导致局部受热不均，影响口感。冷冻过的熟虾颜色会略微变淡，但营养价值基本保持不变。冷冻熟虾前可按每次用量分装，避免反复解冻影响品质。