一般干红枣保质期是多久

干红枣的保质期一般在12到18个月之间，具体取决于储存条件和红枣的品质。优质干红枣在阴凉干燥处可保存近两年，而受潮或包装不严的红枣可能几个月就开始变质。真空包装的红枣能延长保质期，开封后需尽快食用。购买时注意生产日期，选择包装完好的产品。家庭储存可将红枣放入密封罐，加入几片干海带吸湿，能有效延长保存时间。

干红枣的保质期还受加工工艺影响，高温处理的红枣水分含量更低，保存时间更长。市面上有些添加了防腐剂的红枣产品，保质期可达24个月。红枣表面出现霉点、发黏或异味时，说明已经变质，不能再食用。冷藏保存的红枣虽然能延长保质期，但取出后需在室温下回温，避免温差导致表面凝结水珠。不同品种的红枣保质期也有差异，如金丝小枣比普通大枣更耐储存。