红酒和白酒比例是多少

红酒与白酒的比例没有固定标准，调配比例取决于个人口味和饮用场合。常见混合比例为1:1，即等量混合，这种调配能平衡两种酒的风味特点。也有人喜欢3:1的比例，以突出其中一种酒的主导风味。家庭自调时，可以从少量开始尝试，逐步调整至满意口感。专业调酒师会根据酒的年份、产地和风格特点确定最佳比例，确保混合后的口感协调。

红酒与白酒混合时，酸度和单宁含量是重要考量因素。红酒中的单宁与白酒的酸度相互作用，影响整体口感平衡。实验显示，年轻红酒与陈年白酒混合能产生复杂风味层次。冰镇后的白酒与常温红酒混合，口感更加清爽。调配时建议使用相同产区的酒品，这样风味融合度更高。混合后的酒液最好静置30分钟，让各种成分充分融合，达到最佳饮用状态。