新鲜桂圆怎么样保存最好

新鲜桂圆保存最佳方式是放入透气纸袋中，置于冰箱冷藏室。桂果表面水分需擦干，袋口留小缝通风，可保存7-10天。温度控制在4-6摄氏度，避免与葱姜蒜等气味强烈食物同放，防止串味。每天检查一次，挑出发霉或软烂的果实，避免影响其他桂圆品质。

长期保存可选择冷冻处理。将桂果剥壳去核，放入保鲜盒中密封，冷冻可保存3个月。冷冻桂圆适合煮糖水或烘焙，口感接近新鲜。另一种方法是晒干处理，将桂果摊开在竹筛上，放置通风干燥处，3-5天后即可制成干桂圆，可保存半年以上。