茶艺师的职责是什么

茶艺师需要精通各类茶叶的特性，掌握不同茶类的冲泡技巧。绿茶水温控制在80-85℃，红茶需95-100℃，乌龙茶则需沸水冲泡。茶艺师要能根据茶叶品质选择合适的茶具，紫砂壶适合普洱茶，白瓷盖碗冲泡龙井茶效果最佳。茶叶储存也是重要职责，绿茶需冷藏保存，普洱茶则要在通风干燥环境中陈化。茶艺师还需具备丰富的茶文化知识，能向客人讲解茶叶历史、产地特点及健康功效。

茶艺师的工作环境要求整洁有序，茶席布置讲究美学原则。一套完整的茶席包含茶壶、茶杯、茶盘、茶巾等12件基本用具。茶艺表演中，每个动作都有特定含义，凤凰三点头表示欢迎，春风拂面是洗茶步骤。茶艺师要掌握专业的品鉴能力，能通过观察茶汤色泽、闻香气、尝滋味来评判茶叶品质。泡茶时间控制也很关键，龙井茶冲泡30秒，铁观音需45秒，普洱茶则可浸泡2-3分钟。