国家一级稻米是什么品种的

国家一级稻米主要包括东北五常大米、江苏南粳系列、湖南金健米业优质籼稻等品种。这些稻米品种经过严格筛选，具有粒形饱满、垩白度低、透明度高等特点。五常大米粒长5.6-6.8毫米，长宽比1.8-2.0；南粳46稻米出糙率81.5%，整精米率71.2%。国家一级稻米还需达到国标GB/T 18824-2008规定，直链淀粉含量15%-20%，胶稠度≥70毫米，食味值≥90分。

国家一级稻米种植区域集中在北纬40°-30°之间，生长期需≥135天。黑龙江、吉林、辽宁三省的粳稻品种占全国一级稻米产量的45%。浙江舟山的"舟优903"和安徽的"徽两优001"都是典型代表。这些稻米品种需通过3年区域试验和2年生产试验，抗病性达到中抗以上级别，每亩产量稳定在500公斤以上，米质达到国家优质稻谷标准1级。