结婚宴席一般几个菜

结婚宴席的菜品数量根据地区习俗和预算不同，常见有8道、10道、12道或16道菜。北方地区偏爱双数，8道菜象征发财，12道代表月月圆满，16道寓意吉祥。南方部分地区则讲究"八仙过海"，每道菜都有特定寓意，如鱼代表年年有余，鸡象征大吉大利。高档宴席会加入鲍鱼、龙虾等海鲜，普通家庭宴席则以家常菜为主，红烧肉、清蒸鱼、白切鸡等是常见选择。

宴席菜品编排讲究荤素搭配，冷热交替。传统宴席会安排4个凉菜开胃，如凉拌黄瓜、夫妻肺片，6个热菜主打，如糖醋里脊、宫保鸡丁，再加2道汤品和2道主食。现代宴席简化为8-10道菜，保留核心菜品如鱼、虾、鸡、肉，搭配时令蔬菜和特色点心。婚宴菜量需考虑宾客人数，每桌10人左右，分量充足避免不够吃。