鸡蛋可以保质期多久

鸡蛋在冰箱中可保存3到5周。新鲜鸡蛋外壳完整，存放时保持尖头朝下，这样气室保持在顶部，减少细菌进入。购买后立即放入冰箱温度保持在4摄氏度以下，避免温度波动。鸡蛋离开冰箱后应在2小时内使用，室温下只能存放1到2天。鸡蛋表面的天然保护膜能阻止细菌进入，但清洗后会破坏这层保护，缩短保存时间。

鸡蛋煮熟后，带壳的可保存1周左右。剥壳的熟鸡蛋只能存放2到3天，因为蛋壳保护层被破坏，细菌更容易侵入。水煮蛋冷却后应立即放入冰箱。炒蛋、煎蛋等熟食鸡蛋制品应在24小时内食用完毕。蛋制品如蛋糕、布丁等含鸡蛋的食物，在冰箱中可保存3到4天。蛋奶沙司等含生鸡蛋的酱料，冷藏条件下只能保存2天。