桂花可以冰冻储存吗

桂花完全可以冰冻储存，这种方法能保留桂花的香气和颜色。将新鲜桂花轻轻冲洗后，用厨房纸巾吸干水分，平铺在盘子里放入冷冻室，冻硬后装入密封袋保存。这样处理后的桂花能存放6个月以上，泡茶或做糕点时取出直接使用，香气依然浓郁。冰冻桂花适合冬季保存夏季使用，特别适合喜欢桂花香气的人。

桂花冰冻后用途广泛，可制作桂花糖、桂花糕和桂花酒。冷冻桂花与新鲜桂花相比，泡茶时释放的香气更持久。冰冻桂花不需要解冻，直接加入热水中即可。许多专业糕点店采用这种方法保存桂花，确保全年供应。冷冻桂花还能保持原有的金黄色泽，让糕点更加美观。这种方法简单实用，家庭厨房就能轻松实现。