小麦是春天发芽吗

小麦确实在春天发芽。冬小麦在秋季播种，经历低温春化过程，春季气温回升到5-10摄氏度时开始生长。春小麦则在春季气温稳定在10摄氏度以上时直接播种发芽。中国北方冬小麦区每年3月可见新芽，美国大平原地区冬小麦春季生长从4月开始。小麦发芽需要土壤湿度达到田间持水量的60-70%，春季适量降水对发芽至关重要。

小麦发芽时间受品种和气候双重影响。硬红冬小麦在堪萨斯州3月中旬发芽，而软白冬小麦在华盛顿州4月初才见新芽。干旱地区灌溉小麦可提前2-3周发芽。中国黄淮麦区春季气温回升快，小麦发芽后15-20天进入分蘖期。日本北海道春小麦播种期在5月，发芽后需经历60-80天成熟。不同纬度地区小麦发芽时间差异可达1-2个月。