板栗小南瓜需要削皮吗

板栗小南瓜完全不需要削皮。南瓜皮富含膳食纤维和多种维生素，直接食用营养价值更高。烹饪时，南瓜皮会变得柔软，口感与果肉几乎没有区别。市场上有多个品种的板栗小南瓜，包括红皮、绿皮和条纹品种，所有品种的皮都可以食用。烤箱烤制、蒸煮或微波烹饪时，保留完整外皮能锁住更多营养和水分，使南瓜保持湿润口感。

板栗小南瓜的皮还具备实用功能。烤制时，外皮形成天然保护层，防止内部过度干燥。制作南瓜汤或泥时，带皮蒸煮后再挖取果肉，操作更便捷，节省预处理时间。南瓜皮含有抗氧化物质，有助于增强免疫力。儿童食用带皮南瓜更容易接受，因为皮提供了轻微的咀嚼感，增加了进食乐趣。整个南瓜连皮烹饪，减少了厨余垃圾，更加环保。