山东小麦属于冬小麦还是春小麦

山东小麦属于冬小麦，种植时间在每年秋季10月左右，收获期在次年6月。冬小麦需要经历冬季低温春化阶段才能正常抽穗结实，山东地区冬季气温适合这一过程。山东作为我国重要的小麦产区，济南、潍坊、烟台等地区广泛种植冬小麦品种，济麦22、山农28等品种在当地表现优异，亩产可达500公斤以上。

冬小麦在山东的生长周期长达8个月，秋季播种后幼苗越冬，春季返青后快速生长。山东冬小麦种植面积占全省粮食作物面积的40%以上，贡献了全国约20%的小麦总产量。冬小麦根系发达，抗倒伏能力强，适应山东春季多风的气候特点。山东农业科学院培育的多个冬小麦品种已在全国推广种植，成为黄淮海麦区的当家品种。