一斤白酒放多少杨梅合适

一斤白酒配300克杨梅比例最佳。杨梅与白酒的比例控制在3:10，杨梅过多会导致酒体浑浊，过少则风味不足。新鲜杨梅洗净晾干后放入玻璃罐，加入冰糖50克，倒入白酒没过所有食材，密封保存15天即可饮用。杨梅中的果酸与白酒中的酒精充分融合，形成酸甜适中的口感。

杨梅酒浸泡时间影响风味浓度。前7天每天摇晃一次容器，促进杨梅汁液析出，之后静置10天让酒体充分吸收杨梅的色泽与香气。杨梅酒的最佳饮用期在浸泡后1-3个月，此时酒体呈紫红色，杨梅酒精度约降低5度，酸甜平衡。冷藏后饮用口感更佳，冰镇后杨梅的酸甜味与白酒的醇香完美结合。