奶油蛋糕保存多久

奶油蛋糕放入冰箱可保存3到5天。蛋糕中的奶油和水果容易滋生细菌，低温环境能有效延长保质期。使用保鲜膜密封整个蛋糕，防止水分流失和异味污染。巧克力装饰的蛋糕需特别注意，冷藏后表面可能出现白霜，不影响食用但影响美观。自制蛋糕不含防腐剂，保存时间比商店购买的短，建议在2天内食用完毕。

室温下奶油蛋糕只能保存1到2天。高温环境下细菌繁殖速度加快，蛋糕会迅速变质。夏天尤其需要注意，室内温度超过25度时，蛋糕最好在当天吃完。蛋糕中的糖分和油脂会加速氧化过程，导致口感变差。若蛋糕已切开，切面处会先开始变质，即使看起来完好也不宜久放。