最早种植咖啡豆的国家

埃塞俄比亚是公认最早种植咖啡豆的国家，历史可追溯到9世纪。当地牧民发现山羊食用红色浆果后异常活跃，进而发现了咖啡的提神效果。咖啡树在埃塞俄比亚的高原地区自然生长，当地人开始采集和研磨这些豆子。15世纪，咖啡文化在埃塞俄比亚的苏菲派修道院中盛行，修士们用咖啡保持夜间清醒进行祈祷。埃塞俄比亚至今仍有野生咖啡树，证明该国是咖啡的真正起源地。

也门的摩卡港在15世纪成为咖啡贸易中心，埃塞俄比亚的咖啡豆通过红海被运往也门。也门人开始种植咖啡树，并发展出烘焙和冲泡技术。咖啡从也门传向阿拉伯半岛，再通过威尼斯商人进入欧洲。16世纪，咖啡在土耳其和波斯流行，咖啡馆成为社交中心。也门的咖啡种植和加工技术对全球咖啡文化产生深远影响，使咖啡从埃塞俄比亚的小众饮品发展为世界性商品。