新鲜榴莲可以冷冻还是保鲜多久

新鲜榴莲放在冰箱冷藏可以保存3到5天，温度控制在4度左右最佳。将榴莲用保鲜膜包好或放入密封容器，能防止冰箱其他食物气味渗入。冷冻榴莲能保存3个月以上，果肉会变硬但风味基本保留。冷冻前最好将果肉切成小块，方便日后取用。冷冻榴莲适合制作冰沙、奶昔或甜品。

榴莲成熟后室温放置只能保存1到2天，夏季高温时甚至不到1天就会变质。未成熟的榴莲在室温下需要5到7天才能完全成熟，期间每天检查硬度变化。购买榴莲时选择果壳有裂纹、气味浓郁的水果，这表明成熟度正好。保存榴莲时避免接触水分，潮湿环境会导致果肉快速腐烂。